Cómo congelar Bolsas de Zanahorias Comprado en venta

Zanahorias en general son una solución duradera, vegetales de almacenamiento prolongado, pero que no es cierta para las zanahorias bebé. zanahorias bebé verdaderos se convierten rápidamente en correoso y poco atractivo en el almacenamiento, mientras que las zanahorias hechos a máquina "baby-cortado" molde o desarrollan una piel blanca seca, dependiendo de la humedad. Afortunadamente, si usted ha entrado en una cantidad inesperada de cualquier tipo, pueden fácilmente ser congelados para su uso posterior.

Instrucciones

1 Trae una gran cantidad de agua salada a un hervor a fuego alto. Cuanto mayor sea la cantidad de agua que hay que trabajar con los más zanahorias que puedas Blanch a la vez.

2 Recortar las zanahorias bebé, si es necesario, mientras que la olla está llegando a su punto de ebullición. Enjuagar cualquier suciedad visible con agua fría, evitar el paso de la raíz a la punta de la zanahoria y cortar cualquier parte de color verde en el extremo del tallo.

3 Escaldar las zanahorias en pequeños lotes de dejarlos caer en el agua hirviendo. El agua debe permanecer en ebullición a lo largo, por lo que añadir las zanahorias sólo hasta que el burbujeo se ralentiza. zanahorias Blanch "bebé-cut" o zanahorias pequeñas más grandes durante cinco minutos, y las zanahorias bebé más pequeños de dos a tres.

4 Retirar las zanahorias de la olla con pinzas o una espumadera y colocarlos en un recipiente grande lleno de agua con hielo. Esto evita que cualquier cocina más, escalofríos y las zanahorias rápidamente. Repita hasta que todas las zanahorias han sido blanqueadas y se trasladó a la de agua helada.

5 Escurrir las zanahorias en un colador durante cinco minutos, y luego recoger el colador y agitarlo para expulsar el exceso de humedad. Verter las zanahorias en una almohadilla de toallas de papel doblado, y usar más toallas de papel para secar secos.

6 Empacar porciones de zanahorias pequeñas en bolsas de congelación pesados. Para prolongar la vida de almacenamiento, utilice una paja para aspirar el aire tanto como sea posible de las bolsas, antes de ser sellados. Utilice el plazo de seis meses para la mejor calidad.

Consejos y advertencias

• Congelar las zanahorias en el tamaño práctico más pequeño, que es por lo general una o dos porciones. pequeños paquetes múltiples se pueden descongelar más fácilmente que un solo paquete grande, y proporcionan una mayor flexibilidad para la planificación de las comidas. paquetes más pequeños también hacer un mejor uso del espacio disponible en el congelador.
• El agua hirviendo representa un peligro de quemaduras cuando escaldado zanahorias y otras verduras. Use un grado apropiado de precaución y mantener a los niños fuera del área de trabajo hasta que se vacía el bote.