Las técnicas para la Obtención de la sal fuera de mi cerdo asado

Hacer un asado de cerdo implica sazonar la carne de cerdo y poco a poco asar a fuego lento. El método de torrefacción se desarrolla sabores profundos, sin dejar de mantener el cerdo húmeda y blanda. La clave para hacer un buen asado está utilizando sólo un toque de sal para mejorar el sabor natural de la carne. Si se agrega demasiada sal, no se preocupe porque es posible salvar la cena y quitar el sabor salado.

Método de patata

Puede utilizar las patatas para eliminar un sabor demasiado salada de los asados ​​de cerdo. Cortar la patata en rodajas de 1/4 pulgadas y colocar las rebanadas en el interior del asado. Cubrir la carne de cerdo en sí con las rodajas finas y colocar más rebanadas alrededor de la parte inferior de la sartén, que cubre los jugos. Continuar la cocción del asado de cerdo de acuerdo a la receta. Compruebe el asado de cada cinco a diez minutos, esperando a que las rodajas de patata para encender translúcido. Una vez que las patatas son translúcidos, retire las rebanadas de la carne asada. Las patatas absorben naturalmente el exceso de sal.

Añade azucar

A pesar de que no se eliminará la sal, el azúcar tiene la capacidad de neutralizar el sabor salado. Al añadir el azúcar, se debe tener precaución; exceso de azúcar puede cambiar por completo el sabor de la carne. Añadir un toque de azúcar, rociándola sobre la parte superior de la carne. Si usted está preocupado acerca de la cristalización de azúcar en la parte superior de la carne asada, a continuación, agregarlo a los jugos de carne de cerdo. Sumergir una cuchara o un pincel en los jugos y el pincel sobre la parte superior, como si estuviera hilván la carne. El azúcar imparte un dulzor natural de la carne de cerdo.

Salsas y guarniciones

Si se añade demasiada sal a la carne asada, a continuación, evitar la adición de cualquier sal adicional a sus guarniciones y salsas. Añadir un toque de crema o salsa de tomate a la salsa, dependiendo de la receta. Para las salsas a base de tomate, utilizar la salsa de tomate y la salsa si tiene caldo o vino, a continuación, utilizar la crema. Salsa de tomate y crema de ambos trabajan de la misma manera, neutralizar el sabor salado. Servir el asado de cerdo con la salsa se vierte sobre la parte superior.

Advertencia

Nunca pruebe un asado de cerdo hasta que se termina de cocinar, para reducir las posibilidades de intoxicación alimentaria. Cuando el cerdo alcanza el punto de cocción, el sabor para cualquier saborizante salado y probar uno de los métodos mencionados anteriormente. Se puede utilizar el método de la patata si accidentalmente se agrega demasiada sal en las primeras etapas de la cocción. De acuerdo con lo que se cuece América, cuando el cerdo alcanza una temperatura interna de 140 a 145 grados Fahrenheit, es mediano y debe tener un centro de color rosa pálido. Para un asado bien hecho que tiene un color uniforme y sin color rosado, esperar a que la temperatura interna para llegar a 160 grados Fahrenheit.