Cómo cocinar la carne de vaca asada ojo redondo en un Crock-Pot

Cocinar en una olla eléctrica de cocción lenta o de una forma fácil de preparar una húmeda, tierna asada redonda ojo de carne. Un ojo redondo asado es un hueso, corte magro que se seca más fácilmente que otros cortes de carne. El ambiente de cocción ideal para este corte de carne es en el lento calentamiento uniforme de un Crock-Pot o olla de cocción lenta,. El calentamiento lento en un ambiente cerrado impide que la carne se vuelva duro y seco, lo que puede ocurrir con la hornada del horno.

Instrucciones

1 Cortar la carne en 1 lb. segmentos para acelerar la cocción y crear una mayor superficie para dorar, lo que le da sabor.

2 Mezcle la carne cortada en la harina.

3 Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

4 Añadir la carne y cocine a fuego medio para dorar el exterior de la carne.

5 Transferir la carne chamuscado a la olla eléctrica.

6 Verter la sopa sobre la carne.

7 Enchufe el Crock-Pot o olla de cocción lenta y cocine la carne a fuego alto durante 3 a 4 horas oa fuego lento durante 8 a 10 horas.

8 Inserte un termómetro de carne en el asado y retirar el asado cuando la temperatura interna alcanza a 145 grados Fahrenheit.