Cómo hacer una bebida de Tom y Jerry

Un cóctel clásico, el Tom y Jerry fue creado por "el profesor" Jerry Thomas, uno de los padres fundadores de la coctelería cóctel. Que consiste en un rico "masa" de los huevos batidos, el azúcar y las especias, el cóctel de Tom y Jerry fue creado tradicionalmente en grandes lotes para servir a una multitud, pero se puede escalar fácilmente hacia abajo para dos a compartir. Similar a ponche de huevo, el huevo "masa", batido rico en productos lácteos, licores y especias sólidas calentamiento hacen que el Tom y Jerry un cóctel ideal para tomar el borde de un frío invierno.

Instrucciones

Tom y Jerry para dos

1 Abrir una grieta en un huevo y separar la yema de la clara, la adición de cada uno a un recipiente aparte. Añadir dos disparos cada una de brandy y el ron oscuro para el recipiente con la yema de huevo y mezcle hasta que alcance una consistencia fina y acuosa.

2 Batir la clara de huevo, una cucharada de azúcar y una pizca de canela en polvo cada uno, clavo y pimienta de Jamaica con una batidora eléctrica a punto de nieve. Doblar el especiado, clara de huevo dura en la mezcla de licor de yema de huevo. Divida esta "talud" uniformemente entre dos tazas.

3 En una olla pequeña, calentar suavemente la leche a fuego medio-bajo, manteniendo un ojo en él para que no se desborde. Retirar del fuego una vez que la leche comience a hervir.

4 Parte superior de las dos tazas con la leche caliente y revolver hasta que esté espumoso. Decorar con una pizca de nuez moscada recién rallado o molido.

Consejos y advertencias

• bourbon sustituto para el brandy si no lo tiene en la mano, o que es más a su gusto.
• Si la leche es demasiado rico para su gusto, reducir a la mitad la cantidad de leche y sustituirla por una cantidad equivalente de agua.
• Añadir unas manchas de café o leche de coco, si desea cambiar el perfil de sabor de este cóctel clásico de una manera sutil.