¿Cómo uso secado de chile chiles anchos

Un pimiento chile ancho era originalmente un pimiento poblano. El color de este pimienta varía de profundo, de color marrón rojizo a negro, y la piel tiene una textura rugosa. El pimiento produce un sabor afrutado suave y se considera que es de fuego medio. Utilice el chile ancho secos principalmente al cocinar platos mexicanos auténticos, como el de chile, tamales, moles, enchiladas, salsas y sopas o agregarlo a las salsas para un poco de calor extra suave.

Instrucciones

1 Coloque el pimiento seco en su licuadora. Moler en alto a un polvo fino. Guárdelo en un recipiente hermético en un rincón oscuro.

2 Coloque pimiento seco en un recipiente. Verter agua hirviendo sobre la pimienta. Déjelo en remojo durante 20 minutos. Removerlo y usar como una pimienta fresca.

3 Reconstituir el pimiento seco. Cortar en dados y añadir a su salsa de algo de calor. Asar en el horno y cortar por la salsa o salsas

4 Haga un puré con el pimiento seco. Agregarlo a las salsas o lunar.

5 Picar el pimiento seco en trozos pequeños. Añadirlo a la sopa y deje que hierva a fuego lento.