¿Qué ocurre si se mezclan carbohidratos con la cerveza?
Existe una gran cantidad de dietas estos días. Muchas personas siguen dietas bajas en carbohidratos que hacen hincapié en la eliminación de los hidratos de carbono. alimentos y bebidas de carbohidratos pesados incluyen pasta, pan, cereales y cerveza así. En parte como respuesta a estas tendencias de dieta, los fabricantes de cerveza han comenzado a producir cervezas bajas en carbohidratos. Mezclar los alimentos y cervezas carb-pesado es físicamente seguro, pero podría dar lugar a una ingesta excesiva de hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono
Los carbohidratos constituyen una parte importante de la dieta de una persona promedio, entre el 20 y el 60 por ciento de la energía diaria de alimentos. La mayoría de los carbohidratos que consumen provienen de los azúcares y almidones. El azúcar puede estar presente en su forma más refinada, como el azúcar blanco de mesa, o de origen natural, tales como la fructosa en las frutas. Almidones asumen una variedad de formas: patatas, granos procesados como el pan y ciertos vegetales, contienen almidón.
Valor nutritivo de la cerveza
Aunque a veces rechazados por las personas conscientes de la salud, la cerveza tiene algún valor nutricional. Al menos un estudio mostró que la cerveza contiene antioxidantes y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La mayoría de las porciones de 12 onzas de cerveza contienen entre 100 y 200 calorías y entre el 10 y 15 gramos de carbohidratos. Hay valores atípicos, por supuesto: Sam Adams Stout contiene 23 gramos de hidratos de carbono, mientras que Budweiser Select 55 (una cerveza baja en carbohidratos) tiene sólo 1,9 gramos.
Mezclar la cerveza y carbohidratos
La mezcla de cerveza y carbohidratos es, para la persona promedio, una práctica segura. De hecho, gastronómicamente, cerveza y carbohidratos se consumen con frecuencia juntos: considerar la combinación de pizza-y-cerveza, o comiendo galletas saladas, mientras que beber una pinta. Para el carb-conscientes, tanto la ingestión de cerveza y comida alta en carbohidratos podría inclinar el hidrato de carbono escalas demasiado lejos en una dirección.
Efectos de una dieta alta en carbohidratos
El exceso de ingesta de hidratos de carbono puede presentar una serie de problemas de salud, por lo que la mezcla de cerveza y carbohidratos deben hacerse con moderación, especialmente entre aquellos que ya tienen problemas de salud. Una dieta alta en carbohidratos (especialmente uno pesado en hidratos de carbono simples, tales como los derivados de azúcares refinados, en lugar de carbohidratos derivados de cereales integrales) puede conducir al aumento de peso, presión arterial alta y otros efectos cardiovasculares y coronarias.