Cómo hacer dulce de quinua Tabulé

tabulé de quinua dulce es una variación rápida, fácil, en la tradicional receta de ensalada de perejil medio oriente. Similar al cuscús en su tamaño y textura, la quinua es un excelente sustituto de bulgur en este plato. Tiene un alto contenido en proteínas, fósforo y magnesio, según noticias de la salud. Puede ser montado en cuestión de minutos y se hace un delicioso autónomo plato principal, un aperitivo o lado para acompañar cualquier comida.

Instrucciones

1 Para quitar el origen natural, recubrimiento amargo de saponina de la quinua, remojar los granos en un recipiente durante 10 minutos, luego enjuague bien. Agitar los granos en el agua con los dedos, llenar y vaciar el tazón de fuente varias veces hasta que el agua ya no está nublado.

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Añadir las pasas y la quinua se enjuaga con una sartén y cubrir con agua. La relación de agua a quinoa debe ser de 2 a 1. Cocinar las pasas con el quinoa distribuye sabor y dulzor a lo largo del grano y da volumen a las pasas.

3 Llevar a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 20 minutos, o hasta que el germen de la quinua se ha separado de forma visible desde la semilla. Dejar enfriar.

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Mezclar el perejil, la menta, el pepino y la manzana en un tazón grande.

5 Añadir el jugo de limón, la ralladura, el vinagre, el aceite de oliva y comino tostado.

6 Agregar la mezcla de quinua y pasas cocidos y enfriados. Mezcle incorporar. Cubrir y refrigerar durante la noche para que los sabores se casan. Servir frío.