Cómo hacer un pastel de chocolate alemán diabética
A pesar de que una persona tiene diabetes, hay pocas razones para no disfrutar de un pastel de chocolate alemán de vez en cuando. Esta torta tierna utiliza cuadrados de chocolate para hornear o cacao sin azúcar, harina de repostería, mantequilla, huevos y azúcar para hacer. Los usos que hiela leche evaporada, nueces, coco, yema de huevo, el azúcar y la vainilla. Bakers pueden utilizar sustituciones para el azúcar y grasa en la torta, dejando caer la carga de calorías considerablemente, lo que hace que sea una mejor postre para los diabéticos que la receta original. A pesar de que jugar con los ingredientes, puede seguir las instrucciones para hacer el pastel sobre la base de las recetas convencionales para la torta de chocolate alemán.
Instrucciones
1 Sustituir el azúcar en la torta con sustitutos del azúcar. Las opciones incluyen edulcorantes a base de sacarosa, stevia, sacarina, aspartame, acesulfame de potasio y neotamo. Los edulcorantes se encuentran normalmente en el pasillo de panadería cerca de los azúcares reales. Elija edulcorantes especialmente formulados para hornear en lugar de los paquetes; Los fabricantes utilizan llenan en la cocción sustitutos del azúcar para dar volumen a las recetas.
2 Sustituto de puré de manzana sin azúcar para algunos de la mantequilla para la torta. Puré de manzana crea una textura húmeda en los productos horneados. A pesar de que la mantequilla no es un hidrato de carbono, que tiene un montón de calorías de grasa. La cantidad de mantequilla en las recetas de pastel de chocolate alemán varían. Bakers han encontrado que pueden reducir la grasa por 75 por ciento cuando se utiliza puré de manzana.
3 Siga las instrucciones de la receta para el tamaño, forma y recubrimientos de las sartenes a utilizar para hacer la torta. Encender el horno a la temperatura indicada en la receta.
4 Tiempo de la cocción de la torta cuidadosamente. A veces, los sustitutos del azúcar no hacen marrones a medida que hornean tanto como el azúcar real. Una vez que se hace la torta, afloje los lados con un cuchillo y convertir las capas de pastel redondas sobre una rejilla para enfriar. Deje enfriar el bizcocho un cuadrado o rectangular en la sartén.
5 Hacer el glaseado en una cacerola pesada de acuerdo con las indicaciones de la receta ofrece. Heladas del pastel después de que tanto el pastel y la fresca crema de vainilla. El uso reducido de grasa de leche evaporada y el sustituto de azúcar. de coco sin azúcar también reduce la carga de hidratos de carbono. Pacanas tienen un bajo índice glucémico, una medida de la rapidez con que entra el azúcar en el torrente sanguíneo. Los alimentos con un índice glucémico alto nivel de azúcar en la sangre valor de índice de pico y cuando los niveles caen, las personas sienten que tienen hambre de nuevo.
6 Refrigere cualquier porción sin comer del pastel después de que lo cubren. Mientras azúcar real actúa como un conservante, sustitutos del azúcar no lo hacen. A pesar de que las yemas y las claras se cuecen en el pastel y se cocinan en el glaseado, que pueden echar a perder a temperatura ambiente.